Cafea de specialitate
Ne straduim
sa identificam si sa reprezentam cele mai bune boabe provenite din micro-loturi
si cooperative, eventual din ferme singulare, pe cat posibil crescute la mare
altitudine si cu tresabilitate completa. Pentru a ne asigura ca ceea ce va
punem la dispozitie este de cea ma buna calitate ne selectam cu mare atentie
partenerii importatori.
Un criteriu
important este faptul ca acestia au adesea in administratie directa ferme sau
cel putin contact direct cu producatorii – cel mai adesea familii , astfel
asigurandu-ne ca ceea ce cumparam este de cea mai inalta calitati: incepand cu
insamantatul si plantarea arborilor pana la recolte si procesare.
Va invitam
sa ajungeti adevarati connoisseur-i ai cafelei dupa ce veti fi incercat mai
multe loturi, fiecare cu particularitati senzoriale dierite: de la note de
fructe, citrice pana la arome de alune prajite, ciocolata etc