Ne straduim sa identificam si sa reprezentam cele mai bune boabe provenite din micro-loturi si cooperative, eventual din ferme singulare, pe cat posibil crescute la mare altitudine si cu tresabilitate completa. Pentru a ne asigura ca ceea ce va punem la dispozitie este de cea ma buna calitate ne selectam cu mare atentie partenerii importatori.

Un criteriu important este faptul ca acestia au adesea in administratie directa ferme sau cel putin contact direct cu producatorii – cel mai adesea familii , astfel asigurandu-ne ca ceea ce cumparam este de cea mai inalta calitati: incepand cu insamantatul si plantarea arborilor pana la recolte si procesare.

Va invitam sa ajungeti adevarati connoisseur-i ai cafelei dupa ce veti fi incercat mai multe loturi, fiecare cu particularitati senzoriale dierite: de la note de fructe, citrice pana la arome de alune prajite, ciocolata etc